Самая простая из всех возможных аминокислот — глицин. Формула глицина: NH –COOH. Интересно, что в нашем организме, как и в организмах многих животных, глицин служит нейтротрансмиттером, то есть веществом, передающим сигналы в нервной системе.
Если же по одну сторону от группы –CO– находится углеводородный радикал, а по другую просто атом водорода, то такое соединение называется . Общая формула альдегида: R–CO–H.
Если по обеим сторонам этой группы находятся углеводородные радикалы, такое соединение называется и называется ацетоном; он широко известен как бытовой растворитель.
Вещества, имеющие одинаковый атомный состав, но разную структуру, называются . Изомерия, то есть существование изомеров, — это очень частое явление в органической химии, в том числе и в биохимии.
Число электронов в атоме по умолчанию равно числу протонов, так что заряд целого атома равен нулю. Если же число электронов отличается от числа протонов, значит, перед нами не просто атом, а заряженная частица — ион.