Цитаты из книги «Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы»

Для блеска волос : разогрейте оливковое масло на водяной бане и ватным тампоном равномерно распределите его по волосам, оставьте как минимум на полчаса; промойте.

Еще одна маска для волос : 3 столовые ложки меда и 3 столовые ложки оливкового масла, нанесите и оставьте на 15 минут, хорошо промойте.

И сегодня, сто пятьдесят лет спустя, «Rivoire» считается ориентиром для всех любителей вкуса в сочетании с элегантностью. К чашечке кофе и огромному выбору чая здесь подадут шоколад и пирожные, десерты, приготовленные по старинным рецептам.

Ризотто с белыми грибами, risotto con funghi porcini

Старинное флорентийское рагу, stracotto

Pomodori alla muggelana – помидоры из Муджелло

Треть кислого йогурта, треть меда и треть оливкового масла – прекрасная для сухой кожи.

Бароло», одно из самых известных и дорогих вин Италии.

⅓ стакана оливкового масла • 2 черешка сельдерея, мелко нарезанных • 1 средняя луковица, мелко нарезанная • 1 средняя морковка, натертая на крупной терке • ½ стакана воды • 300 г говяжьего фарша • 200 г домашних колбасок, нарезанных мелкими кусочками или раскрошенных, или нежирного свиного фарша • 6 куриных крылышек (в идеале маленьких цыплячьих) • 3 ломтика копченого окорока (грудинки, нарезанной мелкими кусочками) • Соль и перец по вкусу

Увидев на фреске или барельефе крылатого льва, на крепостных стенах где-то в Хорватии или Черногории, даже не бывавший в Италии человек сразу вспомнит о Венеции и крылатом льве святого Марка. А фигура флорентийского символа – Мардзокко – не так известна. На площади Синьории у палаццо Веккьо уже несколько веков держит гордый лев работы Донателло герб Флоренции в своих лапах. Помните историю о статуе бога войны Марса на Понте Веккьо? Имя Марса и трансформировалось в имя льва – Мардзокко, происходящее от латинского Мартокус, маленький Марс. Почему именно лев? С этим мощным и царственным зверем Флоренция связывала свое политическое и военное могущество.