- Главная
- Кулинария
- ⭐️Юрий Веселов
- 📚«Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику»
Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Премиум
Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
314 печатных страниц
Время чтения ≈ 8ч
2023 год
12+
Чтобы читать онлайн
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
читайте онлайн полную версию книги «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику» автора Юрий Веселов на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику» где угодно даже без интернета.
- Дата написания:
- 1 января 2023
- Объем:
- 565347
- Год издания:
- 2023
- Дата поступления:
- 7 января 2023
- ISBN (EAN):
- 9785171182113
- Время на чтение:
- 8 ч.
Поделиться
Автор книги
Подборки с этой книгой
О проекте
О подписке
Другие проекты