Цитата из книги «Книга о теле»

Коли я починала писати книгу і збирала наукові матеріали про людське тіло, це питання виникло й у мене. Справді, а що таке клітина? Ви здивуєтеся, але про існування клітини людям відомо лише якихось 350 років. До 1676 року ніхто й гадки не мав про клітини, бо ніхто ніколи їх не бачив. Так тривало доти, поки голландський натураліст Антоні ван Левенгук не дослідив шматочок тканини тварини через найсильніший на той час мікроскоп, виявивши, на превеликий подив, що жива матерія насправді складається з крихітних «осередків», які він і назвав клітинами. Ваші клітини – це бджілки-трудівниці. Серед них є кров'яні клітини, які роблять кров червоною. Є клітини-остеобласти, які відповідають за побудову кісток. І всі вони містять гени як ДНК. Це означає, що вся інформація про вас – від кольору волосся та очей до групи крові та ризику розвитку деяких захворювань – зосереджена у клітинах вашого організму, включаючи клітини яєчників, які створюють яйцеклітини, де зібрана повна колекція ваших генів для передачі їх наступному поколінню. Всі види клітин працюють як одна команда, створюючи вашу фізичну сутність, і щоразу, як хтось із членів команди занедужить, ви змушені вирушати до лікаря. Ось чому необхідно правильно годувати свої клітини, вибирати і постачати для них найбагатші поживними речовинами продукти, щоб вони нічого не потребували і могли виконувати свої прямі обов'язки: захищати вас, насичувати енергією, зцілювати, а також дозволяти вам думати і дихати. (Дякую клітинам головного мозку та клітинам легень!)