Рафинированная белая мука имеет большой срок годности, потому что фактически является «мертвым» продуктом. После того как из нее удаляются необходимые для жизни сырые пшеничные зародыши (один из самых богатых источников питательных элементов, созданных природой), в ней не остается ничего, кроме пустых калорий