Несмотря на то что мягкими тканями используется лишь 1 процент всех запасов кальция, этот минерал очень важен для здоровья, особенно для нервной системы. Обычно самым заметным признаком дефицита кальция становится чрезмерная нервозность. Недостаток кальция в крови затрудняет передачу сообщений между нервами. В результате возникает нервное напряжение и тело не может расслабиться. Это особенно заметно у эмоционально возбудимых детей. Сначала это проявляется в плохом настроении, капризном плаче и вспышках раздражения, а впоследствии может перерасти в мышечные подергивания, спазмы и даже конвульсии.