Цитата из книги «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде»

является агрессивной средой для микроорганизмов. Они не способны размножаться в высококонцентрированных средах: ни сладкой, ни соленой, ни кислотной.