Цитаты из книги «Lifestyle. Секреты Бобби Браун»

Зеленые пищевые смеси в порошке. Одной ложки зеленого порошка – смеси питательных веществ, – растворенной в стакане воды, достаточно, чтобы начать день с пользой для здоровья и снизить закисленность организма (и повысить его щелочность). Мои любимые смеси на настоящий момент – Super Elixir Alkalising Greens марки WelleCo и Daily Greens марки AlkaMind. Они вызывают прилив такой нужной энергии и содержат такие продукты и питательные вещества, которые я другим способом ежедневно не потребляю – это ростки пшеницы (витграсс), лист одуванчика, хлорофилл, хлорелла и пророщенные зерновые.

Что лучше пить : крепкие алкогольные напитки (текила, водка, виски) со льдом или содовой лучше, чем вино – в них меньше сахара.

Совет диетолога. Основные триггеры акне – сахар и молочные продукты, они могут привести к резкому скачку сахара в крови. Клиентам с акне я рекомендую ежедневно принимать маку, корицу и яблочный уксус. Мака стабилизует гормоны, а корица и яблочный уксус оказывают благотворное действие на уровень сахара в крови. Разводите большую ложку яблочного уксуса в стакане воды и выпивайте с утра натощак или перед ужином. Простой способ включить маку и корицу в рацион – добавьте щепотку цейлонской корицы и маленькую ложку порошка маки в смузи.

Кокосовое масло богато насыщенными жирными кислотами, очень полезными для здоровья и красоты кожи, а еще оно снижает воспаления. Чтобы употреблять больше кокосового масла, начните добавлять его в смузи, готовить на нем (вместо другого растительного) или просто пейте растопленным по ложке в день.

Здоровая еда – это топливо для здоровой жизни и, в конечном итоге, для красоты.

Кокосовое масло. Кокосовое масло – отличный продукт для здоровья. Оно легко всасывается в тонкой кишке, доставляя больше энергии, чем любое другое масло. Это среднецепочечная жирная кислота, а значит, сохраняет стабильность даже при высоких температурах (в отличие от оливкового). Обладает антивирусными и антимикробными свойствами и способно повышать иммунитет.

Животные жиры. Сейчас в кулинарии происходит смещение в сторону традиционных методов приготовления и употребления еды. Полезны для организма блюда, приготовленные на курином жире или топленом сале (говяжьем или овечьем). Куриный жир богат олеиновой кислотой, а она отвечает за питание кожи. Говяжье сало содержит большие количества CLA – конъюгированной линолевой кислоты: есть основания полагать, что она снижает риск рака и заболеваний сердца. Еще в нем много витаминов А и Е и жирных кислот омега-3.

Ягоды – голубика, ежевика и малина – богаты клетчаткой и антиоксидантами. В них достаточно сладости, чтобы сойти за десерт: мой любимый вариант – посыпать ягоды корицей.

Семена – льняное, конопляное, чиа – я кладу практически во все: смузи, кашу и десерты. Они полны белка, клетчатки и кислот омега-3.

Возможно, вам назначат прием препаратов для восстановления баланса – например, мелатонин, магний, инозитол и рубидий. «Рубидий помогает притормозить чересчур разогнавшуюся выработку адреналина, а инозитол полезно принимать перед сном, чтобы успокоить мозг и нервы», – говорит Дэвис.