Цитата из книги «Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг»

ℹ СЛОЖНОСТИ ЦЕНТРАЛИЗАЦИИ: – Перестройка существующих бизнес- и технологических процессов в сети – Реконструкция действующих заведений – Иллюзия потери качества – Переобучение персонала, разработка новых технологий (доставка,