Цитаты из книги «Формирование, оптимизация товарного ассортимента и управление им»

какая стратегия представляется наиболее применимой к каждой из категорий (либо она будет генератором трафика, либо генератором покупок, либо она станет защитной, либо имиджевой, либо приобретаемой ради удовольствия)

Вид «Дойные коровы». Этими товарами занимается относительно большая доля рынка, но имеет место наличие несущественного темпа роста продаж. Подобные товары – это товары, находящиеся в фазе зрелости (являющейся фазой насыщения). Покупатели их знают, на них имеется спрос. Поэтому большие маркетинговые усилия для них не требуются. Многим из товаров-«коров» суждено со временем перейти в следующую фазу их цикла жизни, и стать в товарами-«собаками». Вид «Собаки». Их рыночная доля невелика. а темпы роста их продаж малы. Товары этого вида могут вообще прекратить пользоваться у покупателей спросом и покинуть рынок. Вид «Вопросы». Их доля на рынка мала, а темпы роста их продаж высоки. Они, по сути, являются товарами, внедряющимися на рынок, и по этой причине на них требуются солидные маркетинговые усилия.

применение анализа на базе матричной Бостонской модели, предусматривающего размещение товаров в поля матрицы. В этих полях товары подразделяются на виды: Вид «Звезда». Это товары, отличающиеся заметным преимуществом в отношении доли объема продаж данного магазина по отношению к конкуренту в сочетании с самыми высокими темпами роста этих продаж. В задачу рознично-торгового предприятия входит получение самой высокой прибыли с некоторых «звездных» товаров, не требующих приложения серьезных маркетинговых усилий. По некоторым из подобных товаров целесообразно продолжение приложений маркетинговых усилий, необходимых для поспевания за темпами роста доли рынка и максимального увеличения оборота. Когда проходит определенное время, имеет место переход «Звезд» в разряд

Чтобы выявлять перспективные ассортиментные направления, полезно применение еще одного показателя: эластичности товарооборота (как по группам, так и отдельным продуктам). Исчисление данного показателя производится посредством деления прироста товарооборота по группе (либо по отдельному продукту) в отчетном периоде на прирост общего объема товарооборота. Благодаря данному показателю можно увидеть изменение товарооборота по группе либо по изделию в расчете на один процент изменения общего объема товарооборота.

Выстраивание списка отдельных марок также осуществляется согласно показателям их доли в реализации и прибыли по данной товарной группе. Лидерам списка обычно положено обитать на полке на уровне глаз. Аутсайдерам следует опускаться вниз или красоваться на той верхней имиджевой полке, которая им полагается.

быль в расчете на один погонный метр выкладки. Этот показатель исчисляется посредством деления прибыли по товарной группе на длину выкладки товарной группы. Имея такой показатель, можно использовать его при переговорах с поставщиками, чтобы показать им свою квалифицированность.

Чтобы определять эффективность использования в отделе площадей, можно применять такой показатель, как при

доля прибыли и продаж. Составляется список видов. Если список упорядочен по возрастанию долей показателей, то можно понять, какие продуктовые группы стоят усилий, а какие – нет. К примеру: В одном из продуктовых магазинов в результате проведенного анализа было сделано заключение о необходимости сокращения в группе безалкогольных напитков воды с искусственной минерализацией, «химических» напитков, а в группе алкогольных напитков – водки эконом-класса. При этом было решено прибегнуть к расширению ассортимента за счет таких товаров как натуральные соки и сокосодержащие напитки, более дорогая минеральная и питьевая вода.

Группу разбивают на виды, для этих видов определяют такие показатели как

Распределяя торговые площади и места на оборудовании, нужно принимать во внимание аспект соответствия места на полках таким переменным как объем продаж и прибыль.