Приготовление:
Очистите и нарежьте лук полукольцами. Шампиньоны нарежьте произвольно. Смажьте сковороду растительным маслом и обжаривайте лук 3-4 минуты. Затем добавьте шампиньоны. Помешивайте до готовности.
Куриное филе нарежьте пластинами, отбейте молоточком, посолите, поперчите с двух сторон. На пластину филе выложите грибы с луком и сверните рулетиком. Для фиксации заколите зубочисткой или деревянной шпажкой.
Противень застелите фольгой. На фольгу выложите сформированные рулетики шпажкой вниз.
Запекать рулетики 15-20 минут при температуре 200 градусов.