Цитата из книги «125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии»

и frontend. В первую группу можно отнести самые продаваемые продукты – прежде всего, такие пиццы, как: Они должны быть дешевые, с минимальной наценкой. Кроме того, та небольшая прибыль, которая получается от продажи этих frontend-блюд должна покрывать рекламу. А вот уже все остальные блюда можно делать с большой маржой и продавать в довесок к frontend-блюдам.